Resep dan Cara Menghias Cupcake Lembut Enak

 

Resep dan Cara Menghias Cupcake Lembut Enak

Cupcake adalah kue berukuran mini yang dialasi kertas dan biasanya penuh dengan hiasan dan warna-warni yang menarik terbuat dari icing, fondant atau butter cream. Cupcake biasanya disajikan di acara ulang tahun sebagai kue ulang tahun anak-anak yang dibagikan. Cupcake kadang disamakan dengan kue muffin karena cetakan yang digunakan saat memasak termasuk bentuknya juga sama persis. namun, cupcake sendiri terdiri dari bahan-bahan dasar kue sementara bahan dasar muffin lebih ke roti. Selain itu, tidak seperti cupcake, muffin biasanya dihias sederhana. Kali ini, kulineri.com akan membagikan resep dasar cupcake agar lembut dan cara menghias cupcake agar cantik namun tetap mudah dilakukan. Berikut adalah resepnya

Resep Cupcake Cokelat Enak

Bahan membuat cupcake mudah

• 230 gram Butter
• 360 gram gula pasir 
• 380 gram tepung terigu
• 5 gram garam
• 100 gram cokelat bubuk
• 15 gram baking powder
• 250 ml susu
• vanila ekstrak secukupnya
• 4 butir telur

Cara membuat cupcake cokelat enak

• Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, garam dan baking powder. Aduk rata, ayak lalu sisihkan
• Campurkan susu dan ekstrak vanila. aduk rata, sisihkan
• Kocok butter menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga lembut
• Tambahkan gula, kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata dan mengembang
• Tambahkan telur satu persatu sambil terus diaduk menggunakan mixer
• Tambahkan adonan tepung dan susu secara bergantian hingga habis sambil terus diaduk menggunakan mixer agar adonan tercampur rata
• Siapkan wajan cetakan muffin yang telah ditaruh kertas cupcake lalu tuangkan adonan cupcake. Untuk mempermudah, gunakan scoop es krim sebanyak 2-3 scoop adonan cupcake ke dalam cetakan.
• Panggang kue pada suhu 350 derajat selama 15-20 menit

Tips : dinginkan cupcakes dengan dialasi plastic wrap agar cupcake tidak menangkap kembali udara sehingga cupcake lembab dan retak atau melempem

 

Cara Menghias Cupcake

Hiasan cupcake biasanya dibuat dari fondant, icing atau butter cream tergantung kreatifitas atau keperluan pemakai. Kali ini kulineri.com akan membagikan 5 cara menghias cupcake menggunakan butter cream yang telah diwarnai dengan pasta atau pewarna makanan, bisa juga ditambahkan gula halus agar rasa butter cream menjadi lebih manis jika suka. Jadi yang perlu dipersiapkan adalah :

• Butter cream (Resep Membuat Butter cream di rumah)
• Pasta atau pewarna makanan orange
• Pasta atau pewarna makanan kuning
• Pasta atau pewarna makanan biru
• Pasta atau pewarna makanan ungu
• Pasta atau pewarna makanan pink
• Fondant berwarna hijau
• Fondant berwarna kuning
• Fondant berwarna merah muda bisa juga diganti permen marshmallow
• Spatula
• Spuit polos berukuran kecil, sedang dan besar
• Meses
• Buah chery
• Kue cupcake dasar

Cara membuat hiasan cupcake

1. Isi butter cream yang telah diwarnai orange pada kantong segitiga lalu pasangkan spuit polos berukuran sedang yang dilapisi kembali kantong segitiga. Keluarkan isi butter cream dari spuit dimulai dari pinggir cupcake lalu buat gerakan memutar tidak terputus hingga menutupi seluruh permukaan atas cupcake (lihat gambar). Taburi dengan sedikit meses sebagai pemanis

2. Isi butter cream yang telah diwarnai biru pada kantong segitiga lalu pasangkan spuit polos berukuran sedang yang dilapisi kembali kantong segitiga. Keluarkan isi butter cream dari spuit lalu angkat sambil berhenti menekan hingga butter cream terbentuk seperti tetesan air. Ulangi terus menerus dimulai dari pinggir cupcake hingga menutupi seluruh permukaan atas cupcake (lihat gambar)

3. Potong fondant berwarna hijau seukuran dengan permukaan atas cupcake, lalu letakan diatas permukaan cupcake. bentuk fondant berwarna merah muda menjadi bulatan atau bisa diganti menggunakan permen marshmallow lalu letakan di tengah cupcake yang telah dilapisi fondant hijau. Isi butter cream yang telah diwarnai kuning pada kantong segitiga lalu pasangkan spuit polos berukuran kecil yang dilapisi kembali kantong segitiga. Keluarkan isi butter cream dari spuit dimulai dari pinggir permen marshmallow atau fondant merah muda lalu buat gerakan memutar tidak terputus ke atas (lihat gambar). Bentuk fondant berwarna kuning menjadi bentuk lebah lalu taruh diatas butter cream sebagai pemanis

4. Isi butter cream yang tidak diwarnai pada kantong segitiga lalu pasangkan spuit polos berukuran besar yang dilapisi kembali kantong segitiga. Keluarkan isi butter cream dari spuit lalu angkat sambil berhenti menekan hingga butter cream terbentuk seperti tetesan air besar yang menutupi hampir seluruh permukaan atas cupcake (lihat gambar). Taruh buah cherry diatas butter cream untuk mempercantik

5. Isi butter cream yang diwarnai ungu pada kantong segitiga lalu pinggirkan ke sisi lain hingga satu sisi kosong. Masukan butter cream yang diwarnai pink pada sisi kosong tersebut hingga kantong terisi penuh. Dorong plastik hingga butter cream tercampur dengan sendirinya, pasangkan spuit polos berukuran sedang yang dilapisi kembali kantong segitiga. Keluarkan isi butter cream dari spuit dimulai dari pinggir cupcake lalu buat gerakan memutar tidak terputus hingga menutupi seluruh permukaan atas cupcake (lihat gambar)

Sumber : http://www.kulineri.com/2015/04/resep-dan-cara-menghias-cupcake-lembut.html#ixzz4PNkZsM1g